Tipul de taiere - cordon speronat - taierea de formare si de rodire
In zonele de cultura neprotejata peste iarna (neingropata) vita de vie
se poate conduce pe langa alte forme si pe tulpina semiinalta (de 60 -
90 cm).
Dintre tipurile de taiere practicate pe semitulpina, taierea in cordon speronat (cu cepi de rod) poate capata in perspectiva o larga raspandire.
Tipul de taiere cordon speronat se caracterizeaza prin folosirea ca elemente de rod a cepilor rezultati din scurtarea (taierea) coardelor roditoare de pe cordon la 2 - 3 ochi.
Butucii pot fi formati cu 1 cordon sau 2 cordoane (bilaterale).
Se prefera formarea butucilor cu 2 cordoane, deoarece in caz de degarnisiri sau de accidente (climatice, mecanice etc.) refacerea (inlocuirea) lor se realizeaza alternativ.
In anii de formare a noului cordon se obtine o oarecare productie de struguri pe celalalt cordon.
Datorita rapiditatii si usurintei cu care se executa taierea, ca si a eliminarii operatiei de cercuit (conducerea si legarea elementelor de rod) acest tip de taiere (cordon speronat) a castigat multi adepti in randul viticultorilor.
Se recomanda a fi practicata, in special la soiurile care prezinta ochii de la baza coardelor roditoare cu fertilitate ridicata si care nu solicita incarcaturi mari de ochi.
Se recomanda ca fata de alte tipuri de taiere, care folosesc ca elemente de rod cordite sau coarde, la acest tip de taiere sa se lase cu ocazia taierilor o incarcatura mai mare de ochi / butuc, dar fara a exagera.
Un numar prea mare de ochi/butuc, ca si cepi cu un numar mai mare de 2 - 3 ochi, inhiba pornirea ochilor de la baza cepilor, ca si a lastarilor lacomi, favorizand pornirea si cresterea lastarilor din ochii superiori.
Se evita taierea in cordon speronat a soiurilor cu crestere exagerata, coarde peste 8 - 10 mm in diametru si 1,5 m lungime, a celor altoite pe portaltoi care imprima soiurilor altoi vigoare mare (Kober 5 BB) sau cultivate pe soluri cu fertilitate mare etc.
Altoirea soiurilor viguroase (Feteasca neagra etc.) pe portaltoi care nu stimuleaza cre sterea (Berlandieri x Riparia 504 etc.), ca si cultura lor pe soluri cu fertilitate mai redusa (pietroase), avand ca efect diferentierea mai mare a ochilor de la baza coardelor roditoare, poate conduce la practicarea taierii in cepi roditori cu rezultate de productie bune.
Cum se formeaza butucii in vederea obtinerii tulpinilor, a cordoanelor si a cepilor roditori si cum se executa taierile de rodire anuale?
Taierea de formare.
In anul al II-lea de la plantare, cu ocazia taierii de primavara (in uscat), se lasa o cordita de 5 - 6 ochi.
Dupa pornirea in vegetatie, cand lastarii au 8 - 10 cm, se aleg 3, care se paliseaza de tutore (arac), iar restul lastarilor se suprima.
In anul al III-lea de la plantare, coarda cea mai de jos, normala ca grosime, se scurteaza sub nivelul primei sarme a spalierului, fiind astfel proiectata tulpina semiinalta.
Coarda scurtata (tulpina) se leaga de tutore, in cel putin doua locuri, in pozitie perfect verticala.
Tutorele la randul sau trebuie sa fie bine fixat, prin legare de prima sarma a spalierului.
Daca grosimea coardei aleasa pentru formarea tulpinii depaseste 8 mm, se poate realiza (proiecta) si un cordon.
Dupa pornirea in vegetatie, se plivesc lastarii de pe tulpini, cu exceptia a 3 - 4 din varf.
In anul al IV-lea de la plantare, dupa formarea tulpinii, urmeaza in acest an formarea celor doua cordoane, din doua coarde normale ca grosime, cu pozitie superioara, pe directia randului, scurtandu-se la o lungime egala cu 1/2 din distanta dintre butuci pe rand (la circa 60 cm, daca distanta dintre butucii pe rand este de 1,20 m).
Daca in anul anterior, o data cu formarea tulpinii, s-a format si un cordon, in anul al IV-lea se realizeaza cel de-al doilea cordon, cu pozitie opusa primului.
Coardele crescute pe cordonul proiectat in anul anterior se scurteaza la cel mult 3 ochi, formand cepii de rod.
In cazul in care, cordonul nu are lungimea necesara, se poate prelungi cu o coarda din varf, normala ca grosime, si se scurteaza la lungimea stabilita (total circa 1/2 din distanta dintre vitele pe rand).
In anul al IV-lea se poate obtine o productie de struguri egala cu 30% dintr-o recolta normala.
Formarea butucilor, respectiv formarea tulpinii, ca si a celor doua cordoane, se incheie in anul al V-lea de la plantare.
Coardele crescute pe cele doua cordoane se scurteaza la 3 ochi, formand astfel cepii de rod.
Daca in anul anterior (al IV-lea de la plantare) s- au format deja cepii de rod pe unul din cordoane, din coardele crescute din ochii de la baza cepilor se aleg doua si se scurteaza din nou la 3 ochi (tot cepi de rod).
In acest an se poate obtine circa 50% din productia normala de struguri.
Incepand cu anul al VI-lea de la plantare, in conditii normale, se executa taierea de rodire.
Anual, din coardele formate pe cepii de rod lasati in anul anterior, se aleg 1 - 2, de grosime normala, cu pozitie inferioara, si se scurteaza la 2 - 3 ochi, celelalte coarde crescute din cepul respectiv se indeparteaza prin taiere.
Daca este necesar sa se lase o incarcatura mai mare de ochi, in nici un caz nu va creste dimensiunea cepilor.
Daca pe cordon, din mugurii dorminzi au crescut coarde lacome, acestea se scurteaza prin taiere tot la cep (de inlocuire), folosind in anul urmator la regenerarea formatiunilor de rod.
Oricat de corect se executa taierile, la un moment dat se constata departarea elementelor de rod (cepi de rod) de cordoane, degarnisirea lor, ceea ce impune regenerarea acestora.
In cazul formarii butucilor cu doua cordoane, regenerarea este mai usoara, fara scaderea substant iala a productiei.
In cazul regenerarii cordonului speronat (cu cepi) sunt necesari doi ani.
In primul an, se indeparteaza (se taie) cordonul care urmeaza a fi regenerat, apoi coarda aleasa pentru a inlocui vechiul cordon, crescuta cat mai aproape de tulpina, se taie la circa 60 cm (egala cu 1/2 din distanta dintre butuci pe rand).
Coarda aleasa pentru refacerea cordonului trebuie sa fie de grosime normala (8 - 12 mm), fara urme de rani (mecanice, de grindina), strangulari etc. Dupa taiere (scurtare) se leaga in pozitie orizontala de sarma spalierului.
In cel de-al doilea an (in primavara urmatoare), din coardele crescute pe cordon se formeaza cepi prin scurtarea lor la 2 - 3 ochi.
In anul urmator, din coardele crescute pe acesti cepi se formeaza prin taiere cepii de rod, cordonul fiind garnisit cu cepi care vor sustine o recolta normala.
Se procedeaza asemanator si pentru regenerarea celuilalt cordon.
In cazul unor degarnisiri avansate a cordoanelor se poate trece la inlocuirea concomitenta a cordoanelor si a tulpinii, in decurs de 2 - 3 ani, folosind coardele formate din cepul de siguranta.
Prof. Dr. ing. Liviu DEJEU
Dintre tipurile de taiere practicate pe semitulpina, taierea in cordon speronat (cu cepi de rod) poate capata in perspectiva o larga raspandire.
Tipul de taiere cordon speronat se caracterizeaza prin folosirea ca elemente de rod a cepilor rezultati din scurtarea (taierea) coardelor roditoare de pe cordon la 2 - 3 ochi.
Butucii pot fi formati cu 1 cordon sau 2 cordoane (bilaterale).
Se prefera formarea butucilor cu 2 cordoane, deoarece in caz de degarnisiri sau de accidente (climatice, mecanice etc.) refacerea (inlocuirea) lor se realizeaza alternativ.
In anii de formare a noului cordon se obtine o oarecare productie de struguri pe celalalt cordon.
Datorita rapiditatii si usurintei cu care se executa taierea, ca si a eliminarii operatiei de cercuit (conducerea si legarea elementelor de rod) acest tip de taiere (cordon speronat) a castigat multi adepti in randul viticultorilor.
Se recomanda a fi practicata, in special la soiurile care prezinta ochii de la baza coardelor roditoare cu fertilitate ridicata si care nu solicita incarcaturi mari de ochi.
Se recomanda ca fata de alte tipuri de taiere, care folosesc ca elemente de rod cordite sau coarde, la acest tip de taiere sa se lase cu ocazia taierilor o incarcatura mai mare de ochi / butuc, dar fara a exagera.
Un numar prea mare de ochi/butuc, ca si cepi cu un numar mai mare de 2 - 3 ochi, inhiba pornirea ochilor de la baza cepilor, ca si a lastarilor lacomi, favorizand pornirea si cresterea lastarilor din ochii superiori.
Se evita taierea in cordon speronat a soiurilor cu crestere exagerata, coarde peste 8 - 10 mm in diametru si 1,5 m lungime, a celor altoite pe portaltoi care imprima soiurilor altoi vigoare mare (Kober 5 BB) sau cultivate pe soluri cu fertilitate mare etc.
Altoirea soiurilor viguroase (Feteasca neagra etc.) pe portaltoi care nu stimuleaza cre sterea (Berlandieri x Riparia 504 etc.), ca si cultura lor pe soluri cu fertilitate mai redusa (pietroase), avand ca efect diferentierea mai mare a ochilor de la baza coardelor roditoare, poate conduce la practicarea taierii in cepi roditori cu rezultate de productie bune.
Cum se formeaza butucii in vederea obtinerii tulpinilor, a cordoanelor si a cepilor roditori si cum se executa taierile de rodire anuale?
Taierea de formare.
In anul al II-lea de la plantare, cu ocazia taierii de primavara (in uscat), se lasa o cordita de 5 - 6 ochi.
Dupa pornirea in vegetatie, cand lastarii au 8 - 10 cm, se aleg 3, care se paliseaza de tutore (arac), iar restul lastarilor se suprima.
In anul al III-lea de la plantare, coarda cea mai de jos, normala ca grosime, se scurteaza sub nivelul primei sarme a spalierului, fiind astfel proiectata tulpina semiinalta.
Coarda scurtata (tulpina) se leaga de tutore, in cel putin doua locuri, in pozitie perfect verticala.
Tutorele la randul sau trebuie sa fie bine fixat, prin legare de prima sarma a spalierului.
Daca grosimea coardei aleasa pentru formarea tulpinii depaseste 8 mm, se poate realiza (proiecta) si un cordon.
Dupa pornirea in vegetatie, se plivesc lastarii de pe tulpini, cu exceptia a 3 - 4 din varf.
In anul al IV-lea de la plantare, dupa formarea tulpinii, urmeaza in acest an formarea celor doua cordoane, din doua coarde normale ca grosime, cu pozitie superioara, pe directia randului, scurtandu-se la o lungime egala cu 1/2 din distanta dintre butuci pe rand (la circa 60 cm, daca distanta dintre butucii pe rand este de 1,20 m).
Daca in anul anterior, o data cu formarea tulpinii, s-a format si un cordon, in anul al IV-lea se realizeaza cel de-al doilea cordon, cu pozitie opusa primului.
Coardele crescute pe cordonul proiectat in anul anterior se scurteaza la cel mult 3 ochi, formand cepii de rod.
In cazul in care, cordonul nu are lungimea necesara, se poate prelungi cu o coarda din varf, normala ca grosime, si se scurteaza la lungimea stabilita (total circa 1/2 din distanta dintre vitele pe rand).
In anul al IV-lea se poate obtine o productie de struguri egala cu 30% dintr-o recolta normala.
Formarea butucilor, respectiv formarea tulpinii, ca si a celor doua cordoane, se incheie in anul al V-lea de la plantare.
Coardele crescute pe cele doua cordoane se scurteaza la 3 ochi, formand astfel cepii de rod.
Daca in anul anterior (al IV-lea de la plantare) s- au format deja cepii de rod pe unul din cordoane, din coardele crescute din ochii de la baza cepilor se aleg doua si se scurteaza din nou la 3 ochi (tot cepi de rod).
In acest an se poate obtine circa 50% din productia normala de struguri.
Incepand cu anul al VI-lea de la plantare, in conditii normale, se executa taierea de rodire.
Anual, din coardele formate pe cepii de rod lasati in anul anterior, se aleg 1 - 2, de grosime normala, cu pozitie inferioara, si se scurteaza la 2 - 3 ochi, celelalte coarde crescute din cepul respectiv se indeparteaza prin taiere.
Daca este necesar sa se lase o incarcatura mai mare de ochi, in nici un caz nu va creste dimensiunea cepilor.
Daca pe cordon, din mugurii dorminzi au crescut coarde lacome, acestea se scurteaza prin taiere tot la cep (de inlocuire), folosind in anul urmator la regenerarea formatiunilor de rod.
Oricat de corect se executa taierile, la un moment dat se constata departarea elementelor de rod (cepi de rod) de cordoane, degarnisirea lor, ceea ce impune regenerarea acestora.
In cazul formarii butucilor cu doua cordoane, regenerarea este mai usoara, fara scaderea substant iala a productiei.
In cazul regenerarii cordonului speronat (cu cepi) sunt necesari doi ani.
In primul an, se indeparteaza (se taie) cordonul care urmeaza a fi regenerat, apoi coarda aleasa pentru a inlocui vechiul cordon, crescuta cat mai aproape de tulpina, se taie la circa 60 cm (egala cu 1/2 din distanta dintre butuci pe rand).
Coarda aleasa pentru refacerea cordonului trebuie sa fie de grosime normala (8 - 12 mm), fara urme de rani (mecanice, de grindina), strangulari etc. Dupa taiere (scurtare) se leaga in pozitie orizontala de sarma spalierului.
In cel de-al doilea an (in primavara urmatoare), din coardele crescute pe cordon se formeaza cepi prin scurtarea lor la 2 - 3 ochi.
In anul urmator, din coardele crescute pe acesti cepi se formeaza prin taiere cepii de rod, cordonul fiind garnisit cu cepi care vor sustine o recolta normala.
Se procedeaza asemanator si pentru regenerarea celuilalt cordon.
In cazul unor degarnisiri avansate a cordoanelor se poate trece la inlocuirea concomitenta a cordoanelor si a tulpinii, in decurs de 2 - 3 ani, folosind coardele formate din cepul de siguranta.
Prof. Dr. ing. Liviu DEJEU