In anul 1886, A. Weil a descris clinic o boala infectioasa insotita de icter, pe care a considerat-o de alta etiologie decat cele cunoscute pana atunci.
In 1915, Inado si Ido, care au recunoscut boala descrisa de Weil printre lucratorii din minele de carbuni din Japonia, au izolat spirocheta cauzatoare, denumind-o icterohemoragica; in anul 1918, Noguchi i-a dat numele “leptospira”, pornind de la cuvintele leptos - foarte subtire si spira - forma corpului bacterian la microscop.
In tara noastra studiul organizat al leptospirozei si al agentului ei cauzal a inceput in 1950, prin infiintarea de catre Acad. Dumitru Combiescu a laboratorului de profil din Institutul Dr. I. Cantacuzino.

Hepatitele virale acute sunt boli infecto-contagioase specifice omului, foarte cunoscute si raspandite in intreaga lume, cu manifestare sporadica, endemica sau epidemica, in functie de conditiile sociale, economice sau sezoniere in care se dezvolta, ajungand sa detina, in numeroase tari, unul din primele locuri in morbiditatea prin boli infectioase.
Virusurile care provoaca imbolnavirile sunt in numar de cel putin 5 (A, B, C, D si E) si se deosebesc mult intre ele ca structura si dimensiuni.

Reusita alegerii celor mai indicate bauturi, pentru meniul ales, nu depinde numai de existenta unor principii existente, ci in cele mai dese cazuri de factori circumstantiali, cum ar fi: posibilitatile financiare, timpul, oaspetii si nu in ultimul rand imaginatia si talentul gazdei.
Gastronomia, ca stiinta, a realizat de-a lungul timpului un acord perfect pana la rafinament intre felul mancarurilor si vinul ce trebuie consumat, astfel incat sa se creeze apetitul si ambientul unei bune dispozitii.